Kategori: Uncategorized
Fusion Food: Ketika Tradisi Kuliner Bertemu Inovasi
hidanganistimewa.com ~~ Fusion food mungkin sudah nggak asing lagi buat para pencinta kuliner. Di mana-mana, mulai dari kafe kecil sampai restoran bintang lima, kamu pasti pernah nemu menu yang menggabungkan dua atau lebih budaya dalam satu hidangan. Nah, fusion food ini bukan cuma sekadar eksperimen iseng di dapur, tapi udah jadi tren global yang terus…
Read More
Brongkos dalam Budaya Jawa: Lebih dari Sekadar Makanan
hidanganistimewa.com ~~ Kalau ngomongin kuliner khas Jawa, pasti yang sering kita dengar itu gudeg, soto, atau rawon. Tapi ada satu hidangan yang mungkin nggak sepopuler itu di luar Jawa, tapi punya tempat khusus di hati orang Jawa—Brongkos. Buat yang belum tahu, brongkos adalah masakan berkuah santan dengan isian daging sapi, tahu, kacang tolo, dan kadang-kadang…
Read More